Rzeźnik poleca

Zawarty w normie krajowej PN-A-82006 podział tuszy na poszczególne wyręby zakłada następujące elementy tuszy:
W celu zwiększenia atrakcyjności kulinarnej „ Jagnięciny z Lubelszczyzny” przedstawiamy Państwu zmodyfikowany podział tuszy jagnięcej. Dzięki niemu uzyskacie Państwo więcej elementów nadających się do pieczenia w całości, gwarantuje to również elegancki atrakcyjny wygląd tak przyrządzonego mięsa na talerzu.